胡纯秋
2021-09-21


胡纯秋,女,汉族,博士,副教授,硕士研究生导师,注册营养师。主要讲授本科生专业课程《基础营养学》、《营养与食品卫生学》、《人体营养状况评价与医院膳食》、《食品工艺学》,公共选修课程《中国饮食文化》,留学生课程《Nutrition and Diet》、《Public Health》以及研究生课程《临床营养学》、《现代营养学》、《环境与健康评价方法》等。参与编写《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)。目前从事科学研究方向为营养与代谢性疾病、肠道菌群与免疫性疾病等领域。2020年荣获安徽医科大学“优秀党员”称号。

   

主持教学项目

1. 安徽医科大学教学质量工程项目,在线开放课程精品课程《食品质量管理》,2020-032020-09,主持,已结题。

2. 安徽省大学生创新创业训练计划项目,维生素D调节肠道菌群改善肥胖症的作用及其机制研究,2013.12-2014.12,指导教师,已结题。

  

教学获奖:

1.  第八届全国大学生市场调查与分析大赛安徽省分赛三等奖,最佳辅导教师。

2.  第九届全国大学生市场调查与分析大赛安徽省分赛三等奖,最佳辅导教师。

3.  第十届全国大学生市场调查与分析大赛安徽省分赛三等奖,最佳辅导教师。

4.  2018年安徽省大学生食品设计创新大赛,优胜奖,指导教师。

5.  2019年安徽省大学生食品设计创新大赛,三等奖,指导教师。

6. 2020年安徽省大学生食品设计创新大赛,优秀奖,指导教师。


主持科研项目

1. 国家自然科学基金青年项目,81402676,维生素D缺乏加重酒精性脂肪肝发病的分子机制,2015/01-2017/12,主持,已结题。

2. 安徽省自然科学基金项目,1508085QH1871,25OH2 D3 缺乏激活Wnt/B-catenin信号加重酒精性脂肪肝发病的作用机制,2015/07-2017/12,主持,已结题。

3. 安徽省高校自然科学研究项目(重点项目),KJ2013A156,维生素D的抗炎效应在其拮抗高脂饮食诱发的非酒精性脂肪肝过程的作用2013/01- 2015 /12,主持,已结题。

4. 安徽省博士后研究人员科研活动经费资助项目,2016B141,体内维生素D水平对小鼠慢性酒精性脂肪肝发病的影响及其分子机制,主持,已结题。

  

获批专利

1.     陈红兵, 吴志华, 胡纯秋, 杨安树, 李欣, 高金燕 ,“基于标准抗原的花生过敏原蛋白Ara h 2EISA检测方法”专利公开号201010514434

  

科研代表性论文*:通讯作者)

1. Chun-Qiu Hu, Meng Xu, Bing-Bing Yang, Xiao-Jing Liu, Qing-Li Bo,Cheng Zhang, De-Xiang Xu*, Vitamin D deficiency attenuates acute alcohol induced hepatic lipid accumulation in mice, Lipids, 2019, 54(10):651-663.

2. Chun-Qiu Hu, Qing-Li BoLan-Lan Chu, Yong-Di Hu, Lin Fu, Guo-Xiu Wang, Xiao-Jing Liu, Hua Wang, De-Xiang Xu*, Vitamin D Deficiency Aggravates Hepatic Oxidative Stress and Inflammation during Chronic Alcohol-Induced Liver Injury in Mice. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2020, 5715893

3. Chunqiu Hu, Hongbing Chen*, Jinyan Gao, Chunping Luo, Xiaojuan Ma, Ping Tong, High-pressure microfluidisation-induced changes in the antigenicity and conformation of allergen Ara h 2 purified from Chinese peanutJournal of the Science of Food and Agriculture, 2011, 91(7): 1304-1309.

4. Kaiyong Liu, Kui Ye, Yanping Han, Jie Sheng, Zhongxiu Jin, Qinli Bo, Chunqiu Hu, Chuanlai Hu, Li Li*, Maternal and cord blood fatty acid patterns with excessive gestational weight gain and neonatal macrosomia, Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2017, 26(2): 291-297.

5. Qiang Zhang, Dan Zhang, Kui Ye, Kaiyong Liu*, Jie Sheng, Yehao Liu, Chunqiu Hu, Liang Ruan, Li Li, Fangbiao Tao, Physiological and behavioral responses in offspring mice following maternal exposure to sulfamonomethoxine during pregnancy, Neurosci Lett, 2016, 624:8-16.

6. Xiaojin Liu, Biwei Wang, Cheng Zhang, Mizhen Xia, Yuanhua Chen, Chunqiu Hu, Hua Wang, Xi Chen, Dexiang Xu*, Vitamin D deficiency attenuates high-fat diet-induced insulin resistance and hepatic lipid accumulation in male in mice, Endocrinology, 2015, 156(6):2103-2113.

7. Xiaojing Liu, Biwei Wang, Mei Zhao, Cheng Zhang, Yuanhua Chen, Chunqiu Hu, Hui Zhao, Hua Wang, Xi Chen, Fangbiao Tao*, Dexiang Xu*, Effects of maternal LPS exposure during pregnancy on metabolic phenotypes in female offspring, PLoS One, 2014, 9(12): e114780.

8. 胡纯秋,徐德祥*,王国秀,李李,王素芳,胡传来,维生素D缺乏对酒精性肝损伤小鼠影响,营养学报,2020425):465-471

9. 胡永迪,王德法,孙玉,博庆丽,王国秀,胡纯秋*, 急、慢性酒精暴露对小鼠肝损伤的作用,职业与健康,2020363):316-319

10. 杨冰冰,胡纯秋,胡永迪,储兰兰,徐德祥,维生素D缺乏与酒精性肝病的相关性研究,安徽医科大学学报,2019548):1273-1276

11. 储兰兰,许猛,王妍,胡永迪,徐德祥,胡纯秋*,小鼠急性酒精性肝损伤模型氧化损伤指标的动态监测,现代预防医学,2017, 4414):2605-2608

12. 许猛,胡纯秋*,李毅,徐德祥,李迎春*,乙醇暴露对小鼠肝脏脂质合成的影响,中华疾病控制杂志,2016, 201):49-53

  

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