近期，我院营养与肿瘤科研创新团队和我校第二附属医院联合在营养学领域顶刊《美国临床营养学杂志（The American Journal of Clinical Nutrition）》发表了题为《肠道菌群修饰膳食多酚与循环马尿酸水平之间的关联：一项来自中国的1年期队列研究（Gut microbiota may modify the association between dietary polyphenol intake and circulating levels of hippuric acid: results from a 1-year longitudinal study in China）》的原创性研究论文。我院硕士研究生潘雨彤和我校第二附属医院临床营养科杨扬副主任医师为本文共同第一作者，我院营养系杨万水教授为本文唯一通讯作者。安徽医科大学为第一完成单位。

代谢相关脂肪性肝病（MASLD）已经取代乙肝病毒相关性肝病成为我国第一大慢性肝病，是肝癌的重要危险因素。因此，除了乙肝的防治，开展MASLD的预防是我国未来肝癌防控的重点。我国MASLD患病率接近30%。饮食是目前MASLD预防与管理的主要手段，欧美MASLD防治指南主推地中海饮食。受地域饮食文化的影响，地中海饮食模式难以在中国人群中推广。但地中海饮食中含有大量富含多酚的植物性食物，与我国以植物性食物为主的膳食模式相符合。由于植物多酚分子量大，个体需要依赖特定的肠道菌群才能产生具有生物学活性的代谢物。而目前能代谢特定植物多酚的肠道菌群尚不清楚，且这些菌群相关代谢物与MASLD的关系尚未阐明。

我院为推进高水平公共卫生学院建设工作，围绕优势研究方向和重点扶持研究方向成立了6个科研创新团队，营养与肿瘤科研创新团队为其中之一。该团队围绕肝癌进展的全周期，在安徽地区建立以社区人群为基础的安徽肝病研究（ALDS）队列、以体检人群为基础的脂肪肝健康管理队列和以临床癌症病人为基础的安徽肝癌专病队列。本研究依托ALDS揭示植物多酚儿茶酚和绿原酸可通过特定的肠道菌群产生宿主-菌群共代谢物马尿酸来改善脂肪性肝病和其他心血管代谢性风险指标。研究结果提示肠道菌群与膳食多酚可作为潜在干预靶点，通过提高循环马尿酸的水平来预防脂肪肝和改善代谢。

该研究得到了国家重点研发计划与国家自然科学基金等相关项目的资助。

附全文链接：https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165(25)00018-8/fulltext