盛韶阳，中共党员，中国营养学会会员。毕业于中国农业大学，获博士学位。目前为安徽医科大学营养与食品卫生学系教师。主要研究方向为食品流变学。以第一作者在Carbohydrate Polymers、Foods等期刊发表论文，获授权国家发明专利。主持完成博士科研资助基金、校科研基金、横向课题等，参与完成国家863计划、大北农青年学者研究计划。